清蒸海鲜必用蘸汁15款 菜谱大全

清蒸海鲜必用蘸汁15款

烤虾汁◎调料香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝各15克,芝麻油、白糖、蒜片、老抽、味精各5克,生抽50克,醋10克,花生油20克,清汤200克。调制将香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝、蒜片用油炒香,加清汤,加入其他...
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宴客菜------《清蒸开屏鲈鱼》 鱼的做法

宴客菜——《清蒸开屏鲈鱼》

吃货必关注一键关注最美味的粤菜,最全面的烹饪技巧,粤菜论坛,一起享受美食吧。腰身切片,肚子连刀,摆出孔雀开屏造型,肉质更入味~主料鲈鱼 | 1条葱姜、料酒、盐| 适量李锦记豉油、糖| 适量香菜、蒜丁|...
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【传统粤菜】粤式清蒸鱼的做法 鱼的做法

【传统粤菜】粤式清蒸鱼的做法

▲点击关注,唯一 粤菜 认证公众号最美味的粤菜最全面的烹饪技巧  清蒸鱼,是粤菜里最能体现粤菜清淡及原味的烹调方法。粤菜里的清蒸鱼,配料不多,基本上就姜葱酱油而已,最大限度的保留住鱼的原汁原味。同时,...
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【传统粤菜】清蒸珍珠斑 菜谱大全

【传统粤菜】清蒸珍珠斑

▲点击关注,唯一粤菜认证公众号最美味的粤菜最全面的烹饪技巧1、鱼让档主宰杀好,回来清洗干净,葱白切段,葱叶切丝,姜一部分切片一部分切丝;把葱白和部分姜片摆在蒸鱼盘底;另一部分姜片塞进鱼肚里;往鱼身两面...
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家常菜【清蒸肉圆】 菜谱大全

家常菜【清蒸肉圆】

▲点击关注,唯一粤菜认证公众号最美味的粤菜最全面的烹饪技巧粤菜大师24小时陪你聊天!不信?关注聊聊看!靠谱健康产品推荐,可点击了解足疗拖鞋走走降三高!白头发,洗头就能染黑少林功夫,性力提升!艾灸治百病...
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【粤菜】清蒸鲟鱼卷 鱼的做法

【粤菜】清蒸鲟鱼卷

▲点击关注,唯一粤菜认证公众号最美味的粤菜最全面的烹饪技巧粤菜大师24小时陪你聊天!不信?关注聊聊看!天气预报,明天暴雨?点击查看!主料鲟鱼肉片(9片)冬菇(花菇替代)(6朵)冬笋(鲜笋替代)(适量)...
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【清蒸大虾的做法】 虾的做法

【清蒸大虾的做法】

清蒸大虾的做法1.准备好食材。2.虾洗净,剪去虾须和头部尖尖的刺,将虾头慢慢掀开,不要太用力,以免断掉,用牙签将虾肠挑出,再轻轻挤压头部,虾肠和沙袋一起清除。3.姜切丝,葱切段。4.将盘子铺上一下姜丝...
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