清蒸中华鲟的做法_清蒸中华鲟(人工养殖)_清蒸中华鲟怎么做_锦上飞的菜谱
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食材明细
鱼香口味蒸工艺半小时耗时普通难度 清蒸中华鲟的做法步骤 1中华鲟宰杀干净 2用70-80度水烫下鱼的骨鳞,清洗干净。 3剁成小段(因盘子的原因),用盐抹下鱼身,放入姜片,葱,把盘子放入微波炉蒸笼里大火蒸二十分钟,我家炉子500W,一千瓦的时间减半。 4蒸好的鱼取出,将盘里的鱼汁加生抽,葱段爆炒后,浇在鱼身入味。 5鱼头的外壳去除,里面还有层完整的软骨,好吃。 小窍门 用开水烫骨鳞,温度不宜太高,会把鱼肉烫烂。中华鲟人工养殖的,营养价值也很高,去除一些硬骨,软骨较多,老人及孩子宜多吃。 来自 美食天下 锦上飞 的作品使用的厨具:微波炉所属分类:热菜家常菜