酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做
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“ 第一次写食谱,就是想和大家分享一下做菜的经验,可能写的不太好,但是我很认真写的,希望对大家有帮助啊!
酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。但是酸菜不宜多吃哦!”
食材明细
微辣口味烧工艺一小时耗时简单难度 酸菜鱼的做法步骤 1一条大黑鱼 2鱼肉劈下来 3鱼骨切成段 4鱼肉片成片,加蛋清、料酒、盐、白胡椒粉腌制 5油烧热 6加入酸菜翻炒,我用的是一包李记乐宝,一包吉香居的酸菜 7油烧热,加入葱姜爆香 8放入鱼骨翻炒一下 9加水熬汤,至汤成白色 10在汤中加入酸菜、野山椒、白醋、酸菜包里的调料包 11将鱼骨及酸菜用漏勺盛出来 12在汤汁里下入鱼片,汤再次沸腾,关火 13鱼片和汤一起倒在酸菜鱼骨上 14在鱼片上放蒜泥、大葱段、花椒白胡椒粉 15用锅将油烧热淋在蒜泥上 16好了,大功告成了,哈哈 来自 美食天下 陶杨豆豆 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜
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