酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做
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食材明细
微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 酸菜鱼的做法步骤 1将鱼肉与鱼骨分开 鱼头劈两半,鱼肉片好加少量淀粉用手拌匀(防止煮肉的时候把鱼肉煮碎)。酸菜用水冲洗一下切好。 2锅内放花生油适量,稍微加热放入花椒 葱花 姜末 蒜蓉 郫县豆瓣酱 炒出香味 放入红九九 稍微翻炒一下放入酸菜 再翻炒,然后加水,放入鱼头鱼骨,开锅后放入鱼肉,煮五到七分钟后整锅倒入盆中。 3在煮好的鱼上面放上葱花 切好的干辣椒 麻油,然后将花生油烧热 浇到上面 味道十足的酸菜鱼就可以上桌了。 来自 美食天下 吃货135 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜家常菜
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