红烧鱼的做法_红烧鱼—自动烹饪锅食谱_红烧鱼怎么做_捷赛私房菜的菜谱

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2020年10月29日23:11:55 评论 3

红烧鱼—自动烹饪锅食谱的做法

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“这道菜大多时候使用鲤鱼来做,鲤鱼,谐音“礼鱼”,寓意“有礼了”,是中国北方宴客餐桌上必不可少的一道菜品。烹制这道菜时注意要把鱼切成瓦刀块,这样便于入味,做好之后再拼回鱼形即可。”

食材明细

主料

鲤鱼 1条(750克) 香菇 50克 老抽 15毫升 盐 6克 料酒 20毫升 姜 3片 花椒 10粒 干辣椒 2个

辅料

冬笋 50克 五花肉 50克 白糖 10克 油 40毫升 葱 2段 蒜 4瓣 大料 1个 水 400毫升

鱼香口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 红烧鱼的做法步骤 1鲤鱼剁成瓦刀块放入葱段、姜片、料酒腌渍30分钟以上; 2冬笋、香菇均切厚片,肉切薄片; 3锅内依次放入香菇、冬笋、五花肉片和处理好的鱼块后,再加入调料和水; 4盖上锅盖,启动【收汁•鱼】(【ASR•Finsh】)功能,烹饪程序自动执行; 5待烹饪结束后,将锅内的鱼块盛出,拼回原形,把汤汁搅拌均匀,浇在鱼上即可。 小窍门 1.先放入调料及辅料和调料,最后再放入鱼块,以避免鱼皮粘锅;
2.如果使用酱油,用量加倍,盐量适当减少;
3.处理鲤鱼时,可抽出腥筋;
4.这是典型的北方风味,可以用于烹制多种鱼类。 来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品所属分类:热菜

红烧鱼块的做法_红烧鱼块怎么做 鱼的做法

红烧鱼块的做法_红烧鱼块怎么做

2张图片 食材明细 主料 草鱼 适量 辅料 青椒 2个 配料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 醋 适量 生姜 适量 大蒜 适量 二锅头 几滴 淀粉 适量 微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度...
匿名

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