剁椒鱼头的做法_剁椒鱼头怎么做
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食材明细
中辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 剁椒鱼头的做法步骤 1鱼头洗净后,用料酒,盐涂抹全身,腌制半个小时。 2准备好蒜,姜和葱。 3姜切成丝,葱白切成段。葱叶切成末。 4将姜片和蒜切成末,加入到剁椒里,再加2勺蒸鱼豉油,拌匀。 5拌匀备用。 6盘子底部铺上葱白段和姜丝。 7将鱼头在清水下冲洗干净以后,放在盘子上。 8把剁椒铺在鱼头上面。 9蒸锅里水开后,放入鱼头。 10盖上盖子大火蒸5,6分钟,转中小火蒸4,5分钟。 11揭开盖子,撒上葱花。 12锅里放适量的油,烧到8成热。 13将油倒到鱼头上,即可。 来自 美食天下 蔬菜苞苞 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜川菜
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