剁椒鱼头的做法_剁椒鱼头怎么做
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食材明细
中辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 剁椒鱼头的做法步骤 1把鱼头洗净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面。再在鱼身上撒上适量姜丝。
2上锅隔水蒸7分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇橄榄油和红油。
3然后再放锅里蒸3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。 小窍门 1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗做法。
2. 瓶装的湖南红翻天剁椒超市都有售。
3. 用橄榄油烹饪味道更鲜美（上海秀沿商贸有限公司http://www.shxiuyan.com/） 来自 美食天下 shxiuyan 的作品使用的厨具：蒸锅、平底锅所属分类：热菜家常菜川菜朋友聚餐午餐
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