1张图片 “海鲜主要吃的是‘鲜’，为了保持原料的原汁原味，我个人认为用白灼的烹饪方法烹制是最好的选择。白灼，为粤菜常用烹饪技法之一，即将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为灼，因汤水中不加任何有色调味...

3张图片 ““笔管鱼”也叫海兔。虽然叫“鱼”，其实和鱼的概念不同，和鱿鱼有些类似。“笔管鱼”可以炒制，特别适合于和韭菜搭配，味道鲜美。“白灼”也是另一种很好的一种吃法。” 食材明细 主料 笔管鱼 2斤...

1张图片 食材明细 主料 海虹 800克 辅料 苹果醋 5克 生抽 5克 辣椒油 2克 微辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度 白灼海虹的做法步骤 1新鲜海虹。 2摘洗干净。 3放锅里，不加水。 4盖锅盖。...

1张图片 “鲜美多汁” 食材明细 主料 海螺 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 醋 适量 生抽 适量 咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度 白灼海螺的做法步骤 1洗净放锅里煮。 2放姜片，葱段煮。 3十分钟...

1张图片 “清明节，对于我们这些远在他乡，又并不打算回家祭祖的人来说，就变成了短途的旅游好时节。广东省内游不少，但我还是比较衷情于海边游，在海边吹吹海风，还能吃到海鲜美食。2小时的路程，除了在当地直接...

1张图片 “　　白灼海螺，这种吃法应该是厦门人发明的，很多人到了厦门，都会被推荐去吃这道菜。　　将海螺洗刷干净，放入开水锅中煮熟，然后取出切成片。然后将海螺片、香菜、盐、香油、醋、姜末等拌匀即成。　　...

1张图片 “受抖音影响，念念不忘的美食海螺今天终于做上了，白灼既大大保留了鲜味而且简单易做，自己在家试试吧。” 食材明细 主料 海螺 6个 香葱 适量 生姜 适量 辅料 酱油 适量 油 适量 料酒 适...

3张图片 “新鲜的墨鱼，这边的做法一般是酱爆或者白灼，或者是做成花枝丸（花枝就是指墨鱼）。特别是鲜活的墨鱼，切片用来做白灼，能吃到它的原味，味道很鲜甜，吃起来很爽口，有弹性。前些日子接小MM放学晃市场...

2张图片 “我是赞同小朋友多吃“白肉”（所谓“白肉”，包括鸡肉、鱼肉、海产类的肉质蛋白。）墨鱼仔算是非常好的白肉食材。这货又叫海兔，白白胖胖，萌萌的。处理它有两个关键，一是去腥，二是烹饪的火候。墨鱼类...