人这一生必须有梦想，有目标，如果没有追求，这一生就将碌碌无为，作为一个有梦想的厨师，下面的这些事也是他极尽一生所追求的事。 厨师就要利利索索、痛痛快快，千万不要扭扭捏捏、婆婆妈妈。厨师就要懂得保护女人...

在厨房里，到处都是有才华人，他们技艺超群、见多识广，甚至有着上天入地的本领，但为何最后却落了个一事无成的下场呢？而许多并没有什么才华的人却能功成名就、春风得意呢？大家都是两个肩膀扛着一个脑袋，为什么我...

很多后厨在指导打荷工作时，常常只用口头教导，遇到一种问题就说一次，并没有一个规范的工作流程让打荷去学习，因此时常出现工作不协调的情况。特意在此发布一份《打荷规范作业流程》，以让更多的打荷人员清楚本职工...

01潘达芝士挞地址：宝安区海雅缤纷城负一楼B155-2人均：9元一直在朋友圈和微博刷屏的卖萌神器，颜值爆表，热乎乎的蛋挞上印着呆萌的熊猫脸。听说老板为了保证口感，芝士挞皮用的不是普通黄油，全部进口新西...

如今，中国厨师的实力已渐渐被世界所认识，很多中国厨师到国外参赛或者参加国际赛事，都能为自己的国家荣夺奖牌。他们靠的是什么？对，除了天赋和勤奋之外，还有无穷的创意和“渐渐与世界接轨”的做菜精神。如今，中...

厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量，直接关系着餐厅经营的效益。“三分技术，七分管理”这句话强调了厨房管理的重要性。下面是一位从业多年的同行朋友，根据多年来的现场管理经验...

某饭店餐饮部有一条规定，员工情绪不稳定不许上岗，特别是厨师的心理状况，一直是管理层密切关注的问题，通过班前会和日常沟通，甚至通过检查菜品的质量，主管领导都会从细微之处了解厨师的心理动态，发现问题并及时...

鸡肉蘑菇焖饭食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉做法：1)羊肉洗净，切小块。2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。3)锅内加水放入葱...

鸡肉蘑菇焖饭食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉做法：1)羊肉洗净，切小块。2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。3)锅内加水放入葱...

番茄肉末意大利面配料:猪后腿肉300克、面条适量、酱油半碗、冰糖50克、啤酒适量、陈醋半勺、姜4片、红辣椒3个、八角1个烹饪步骤:1.将猪后腿肉冲洗干净，带皮切成5mm厚度的块状，比平时炒肉时的肉片要...

作为河南人，人口第一的大省在吃上自然也是不能输给其他人，河南18个省辖市，那也是十八般厨艺样样精通，各地都有自己的特色。也许你已经走遍世界，尝过澳洲的龙虾和进口的牛排，但是咱河南这些美食你还真未必都吃...

牛肉、猪肉和鸡肉是人们餐桌常见的肉质食品。牛肉富含蛋白质，它的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄...

千万不要和女汉子动手这就是神秘的女生宿舍小猫的求婚，嫁给我吧喵！老板纸巾放那么高，几个意思啊？导播，音量小点，我都被震的七窍流血了！为了避雨姑娘你也是拼了！每次身体检查时，被听诊器温度冰到之后的样子。...