菜谱大全 新时代的厨师是这样的,厨师兄弟们顶起! 人这一生必须有梦想,有目标,如果没有追求,这一生就将碌碌无为,作为一个有梦想的厨师,下面的这些事也是他极尽一生所追求的事。 厨师就要利利索索、痛痛快快,千万不要扭扭捏捏、婆婆妈妈。厨师就要懂得保护女人... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月22日 442 评论 阅读全文
菜谱大全 总结得太全了,厨师一定要摆脱旧思想,想拿高薪必看! 在厨房里,到处都是有才华人,他们技艺超群、见多识广,甚至有着上天入地的本领,但为何最后却落了个一事无成的下场呢?而许多并没有什么才华的人却能功成名就、春风得意呢?大家都是两个肩膀扛着一个脑袋,为什么我... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月22日 300 评论 阅读全文
菜谱大全 五星级大厨的这份打荷规范作业流程,你值得用上! 很多后厨在指导打荷工作时,常常只用口头教导,遇到一种问题就说一次,并没有一个规范的工作流程让打荷去学习,因此时常出现工作不协调的情况。特意在此发布一份《打荷规范作业流程》,以让更多的打荷人员清楚本职工... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月22日 419 评论 阅读全文
菜谱大全 深圳当红蛋挞你知道吗?你会做吗? 01潘达芝士挞地址:宝安区海雅缤纷城负一楼B155-2人均:9元一直在朋友圈和微博刷屏的卖萌神器,颜值爆表,热乎乎的蛋挞上印着呆萌的熊猫脸。听说老板为了保证口感,芝士挞皮用的不是普通黄油,全部进口新西... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月22日 151 评论 阅读全文
菜谱大全 十款高档中西融合粤菜做法, 不学就等落伍! 如今,中国厨师的实力已渐渐被世界所认识,很多中国厨师到国外参赛或者参加国际赛事,都能为自己的国家荣夺奖牌。他们靠的是什么?对,除了天赋和勤奋之外,还有无穷的创意和“渐渐与世界接轨”的做菜精神。如今,中... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月22日 44 评论 阅读全文
菜谱大全 史上最强厨房管理制度,太齐全了!(值得用上) 厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量,直接关系着餐厅经营的效益。“三分技术,七分管理”这句话强调了厨房管理的重要性。下面是一位从业多年的同行朋友,根据多年来的现场管理经验... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月22日 14 评论 阅读全文
菜谱大全 厨师情绪稳定,菜品出品才能稳定! 某饭店餐饮部有一条规定,员工情绪不稳定不许上岗,特别是厨师的心理状况,一直是管理层密切关注的问题,通过班前会和日常沟通,甚至通过检查菜品的质量,主管领导都会从细微之处了解厨师的心理动态,发现问题并及时... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月22日 3 评论 阅读全文
菜谱大全 【大厨秘笈】焖饭,不想做菜也能吃得美美的美食 鸡肉蘑菇焖饭食材:300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉做法:1)羊肉洗净,切小块。2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。3)锅内加水放入葱... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月19日 18 评论 阅读全文
菜谱大全 【大厨秘笈】孕期补钙吃什么,这十款美食最实在 鸡肉蘑菇焖饭食材:300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉做法:1)羊肉洗净,切小块。2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。3)锅内加水放入葱... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月19日 7 评论 阅读全文
菜谱大全 【餐饮资讯】面面有趣,我们拒绝馊水油! 番茄肉末意大利面配料:猪后腿肉300克、面条适量、酱油半碗、冰糖50克、啤酒适量、陈醋半勺、姜4片、红辣椒3个、八角1个烹饪步骤:1.将猪后腿肉冲洗干净,带皮切成5mm厚度的块状,比平时炒肉时的肉片要... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月19日 18 评论 阅读全文
菜谱大全 【餐饮资讯】竟然有人把河南美食画成了地图!看看你家乡的美食有哪些上榜了! 作为河南人,人口第一的大省在吃上自然也是不能输给其他人,河南18个省辖市,那也是十八般厨艺样样精通,各地都有自己的特色。也许你已经走遍世界,尝过澳洲的龙虾和进口的牛排,但是咱河南这些美食你还真未必都吃... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月19日 5 评论 阅读全文
菜谱大全 【大厨秘笈】9种十分钟速成早餐饼,让你的早餐营养不单调! 1.千层葱油饼食材:中筋面粉190g、牛奶200ml、油适量、盐适量、鸡蛋1个、玉米粒适量做法:1)准备原料2)将面粉用牛奶合成可流动的面糊,鸡蛋打散,加入鸡蛋液3)玉米粒放入面糊中4)加少许食盐,将... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月19日 30 评论 阅读全文
菜谱大全 【大厨秘笈】美味金针菇,好吃做法多着那! 金针菇最常见的吃法就是凉拌和烧烤了,哦对,还有涮火锅,哈哈。。。那金针菇还有哪些高能做法呢?多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,而且口感非常开胃爽口,相信一定能拯救“苦夏”的你,快试试吧。白灼金针菇... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月19日 24 评论 阅读全文
菜谱大全 【餐饮知识】要想牛肉美味,要这样烹调 牛肉、猪肉和鸡肉是人们餐桌常见的肉质食品。牛肉富含蛋白质,它的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月19日 11 评论 阅读全文
菜谱大全 【轻松一刻】妹子想要一个好身材不容易啊! 千万不要和女汉子动手这就是神秘的女生宿舍小猫的求婚,嫁给我吧喵!老板纸巾放那么高,几个意思啊?导播,音量小点,我都被震的七窍流血了!为了避雨姑娘你也是拼了!每次身体检查时,被听诊器温度冰到之后的样子。... 家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜2019年9月19日 17 评论 阅读全文