新时代的厨师是这样的,厨师兄弟们顶起! 菜谱大全

新时代的厨师是这样的,厨师兄弟们顶起!

人这一生必须有梦想,有目标,如果没有追求,这一生就将碌碌无为,作为一个有梦想的厨师,下面的这些事也是他极尽一生所追求的事。 厨师就要利利索索、痛痛快快,千万不要扭扭捏捏、婆婆妈妈。厨师就要懂得保护女人...
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深圳当红蛋挞你知道吗?你会做吗? 菜谱大全

深圳当红蛋挞你知道吗?你会做吗?

01潘达芝士挞地址:宝安区海雅缤纷城负一楼B155-2人均:9元一直在朋友圈和微博刷屏的卖萌神器,颜值爆表,热乎乎的蛋挞上印着呆萌的熊猫脸。听说老板为了保证口感,芝士挞皮用的不是普通黄油,全部进口新西...
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十款高档中西融合粤菜做法, 不学就等落伍! 菜谱大全

十款高档中西融合粤菜做法, 不学就等落伍!

如今,中国厨师的实力已渐渐被世界所认识,很多中国厨师到国外参赛或者参加国际赛事,都能为自己的国家荣夺奖牌。他们靠的是什么?对,除了天赋和勤奋之外,还有无穷的创意和“渐渐与世界接轨”的做菜精神。如今,中...
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史上最强厨房管理制度,太齐全了!(值得用上) 菜谱大全

史上最强厨房管理制度,太齐全了!(值得用上)

厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量,直接关系着餐厅经营的效益。“三分技术,七分管理”这句话强调了厨房管理的重要性。下面是一位从业多年的同行朋友,根据多年来的现场管理经验...
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厨师情绪稳定,菜品出品才能稳定! 菜谱大全

厨师情绪稳定,菜品出品才能稳定!

某饭店餐饮部有一条规定,员工情绪不稳定不许上岗,特别是厨师的心理状况,一直是管理层密切关注的问题,通过班前会和日常沟通,甚至通过检查菜品的质量,主管领导都会从细微之处了解厨师的心理动态,发现问题并及时...
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【餐饮资讯】面面有趣,我们拒绝馊水油! 菜谱大全

【餐饮资讯】面面有趣,我们拒绝馊水油!

番茄肉末意大利面配料:猪后腿肉300克、面条适量、酱油半碗、冰糖50克、啤酒适量、陈醋半勺、姜4片、红辣椒3个、八角1个烹饪步骤:1.将猪后腿肉冲洗干净,带皮切成5mm厚度的块状,比平时炒肉时的肉片要...
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【餐饮资讯】竟然有人把河南美食画成了地图!看看你家乡的美食有哪些上榜了! 菜谱大全

【餐饮资讯】竟然有人把河南美食画成了地图!看看你家乡的美食有哪些上榜了!

作为河南人,人口第一的大省在吃上自然也是不能输给其他人,河南18个省辖市,那也是十八般厨艺样样精通,各地都有自己的特色。也许你已经走遍世界,尝过澳洲的龙虾和进口的牛排,但是咱河南这些美食你还真未必都吃...
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【大厨秘笈】美味金针菇,好吃做法多着那! 菜谱大全

【大厨秘笈】美味金针菇,好吃做法多着那!

金针菇最常见的吃法就是凉拌和烧烤了,哦对,还有涮火锅,哈哈。。。那金针菇还有哪些高能做法呢?多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,而且口感非常开胃爽口,相信一定能拯救“苦夏”的你,快试试吧。白灼金针菇...
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【餐饮知识】要想牛肉美味,要这样烹调 菜谱大全

【餐饮知识】要想牛肉美味,要这样烹调

牛肉、猪肉和鸡肉是人们餐桌常见的肉质食品。牛肉富含蛋白质,它的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄...
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【轻松一刻】妹子想要一个好身材不容易啊! 菜谱大全

【轻松一刻】妹子想要一个好身材不容易啊!

千万不要和女汉子动手这就是神秘的女生宿舍小猫的求婚,嫁给我吧喵!老板纸巾放那么高,几个意思啊?导播,音量小点,我都被震的七窍流血了!为了避雨姑娘你也是拼了!每次身体检查时,被听诊器温度冰到之后的样子。...
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