很多餐饮老板认为，厨师跳槽就是为了钱，钱钱钱，挣更多的钱！那么请问，不挣钱的工作你做吗？不挣钱厨师如何养活一家老小？其实，因为挣钱少而跳槽只是原因之一，决定厨师去留的，还有以下这一系列的重要因素。
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厨师跳槽的真正原因
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看不到未来
厨师对餐饮企业的发展前途缺乏信心。在这个餐饮竞争激励的时代，一个餐饮企业能生存多久，很难讲。其实很多餐饮企业有很好的规划，也有很好的前景，可是厨师并不知道。因此好的前景一定要及时与厨师分享，让大家感觉到在这里工作是有前途的。
总受气
厨师对餐饮企业的管理方法或老板的做派不满意，好多厨师经常说的一句话就是：“我辞职的真正原因就是受不了***的‘狗脾气’，天天牛逼哄哄的”、“我最受不了的就是那里的管理，才多大的餐厅呀，一点也不人性化”。
生活条件差
虽说很多厨师都来自农村，可是现在的日子，已经不像以前那样过得清苦。如今90后、95后是后厨的主流，很多人从小的生活环境非常安逸，所以如果吃不好、睡不好、玩不好、学不好，厨师就干不好。要是员工宿舍离餐厅近一点，空调暖气足一点，网速能够快一点，生活可以方便点，谁都不舍得离开！
身份地位
厨师不喜欢在这里工作，因为在这里得不到尊重，这一点非常关键。很多人本来做这份工作，只是因为生活所迫，如果在餐厅里经常被人看不起，或经常被人呼呼喝喝指手划脚，就会产生离职的念头。
不满意被罚
很多厨房在制度设定时只考虑到企业的利益，很少考虑到厨师的感受和想法。比如有一家店，客人经常因质量问题退菜，而根据餐厅的制度规定，这样的情况要对厨房的员工进行处罚，虽然说这样的情况员工能接受，但只要一罚款就容易有情绪、有想法。所以说如果制度与流程不合理，会极大地影响到厨师的积极性。
不被重视
厨师感觉待遇与贡献不成正比，干得多，拿的少。而且老板对此也不领情，既没有物质奖励，也没有精神鼓励，厨师越干越没有动力……
工作强度大
工作量不合理，工作时间太长，工作量又太大，经常性的加班加点导致身体吃不消。根据调查，很多厨师都不乐意加班，因为加班没有任何的加班费及补休制度。
私人时间少
工作与生活之间经常性的发生冲突，没有时间做自己喜欢的事情，常常是别人休息他们上班，别人下班他们还在上班，到他们终于能够下班了，很多地方都关门了，没地方可去，享受不到正常的生活乐趣。
工作环境复杂
特别是对于刚入行的小学徒来说，很难适应后厨复杂的人际关系，很多后厨有拉帮结派的现象，常常把新人搞得心力憔悴。
家人不支持
家人不支持是有原因的，因为逢年过节厨师基本都在店里忙活，很少能与家人团聚。而且一部分人受到封建传统观念的束缚，对厨师这个职业有偏见。
希望看到这篇文章的老板，能够好好思考如何才能留住优秀厨师。
也希望厨师朋友们多传播此文，让更多的餐饮老板看到我们的心声。如果双方都能及时调整，这将是一个双赢的机会。厨师请发朋友圈给老板看看！
