红烧鳊鱼的做法_红烧鳊鱼怎么做
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食材明细
咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度 红烧鳊鱼的做法步骤 
1鳊鱼杀洗干净，背上划十字刀，姜切丝 蒜切粒，葱切葱花，火腿肉切丝。 
2将鳊鱼两面抹少许盐，加料酒放盘中腌制个把小时。 
3锅放火上，等油到六成热，改中火或者小火放入鳊鱼两边煎黄。 
4放入姜蒜葱头出香味，火腿丝，倒入适量的料酒，老抽少许，加适量清水，加少许的白糖 ，醋，大火烧开，小火慢煮。 
5等汤汁收到一半，将鱼翻个面。 
6大等汤汁收的略干，先将鱼捞出装盘，撒上葱花。 
7锅里的汤汁用少许淀粉勾芡。 
8起锅，味道还不错呢。 来自 美食天下 采衣 的作品所属分类：家常菜私房菜儿童老人朋友聚餐冬季食谱晚餐
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