红烧鳊鱼的做法_红烧鳊鱼怎么做
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“才饮长沙水,又食武昌鱼。这是***脍炙人口的词《水调歌头·游泳》中的名句,至今被人传诵。鳊鱼亦称武昌鱼,鳊鱼因其身体侧扁,头部很小,呈圆形,故曰团头鲂。其肉质嫩滑,味道鲜美。武昌鱼烹调方法有多种,多以清蒸活鱼为主,今天换个口味吧,我就来一盘红烧鳊鱼吧。”
食材明细
酸辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 红烧鳊鱼的做法步骤 1鳊鱼去鳞片,内脏,切花刀。然后抹上盐,料酒,生抽腌制。 2红、青辣椒切丁,西红柿去皮切丁,姜切丝,蒜头切片。 3放宽油,炸两面金黄。 4过油后捞出备用。 5锅内留油,把配料入锅内加水煮开。调入少许盐。然后入鱼一起稍煮,留少许汁出锅。 6````` 来自 美食天下 柠檬香叶 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜
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