清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做
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“换个方式蒸鱼,既美观又省火,6分钟就可以吃到鲜美的鱼肉了。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1把鱼收拾干净洗净,在鱼身上抹少许盐,切姜片葱段放在鱼肚子里面,利用这段时间把姜去皮切成菱形块,小米椒切成小辣椒圈,葱和红辣椒切成细丝备用。 2鱼腌十五分钟之后,把肚子里的葱姜取出,把鱼平放在菜板上,用刀把鱼头和鱼尾去掉,剩下的鱼身部分把鱼背切断但鱼肚皮要相连,取一圆盘在盘中摆好造型,把姜、小米椒和葱丝这些配料也放好。 3等到开锅以后放入鲈鱼蒸6分钟即可,关火后,不要马上打开锅盖,让鱼在锅里在虚上2、3分钟,取出。 4蒸好鱼后,再放上些葱丝和辣椒丝,另起锅烧一点热油,待油热后后浇在鱼肉上,然后适量的浇上蒸鱼豉油,最后在撒上香菜末点缀就可以上桌了。 来自 美食天下 水蜜桃子 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜产妇午餐
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