清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做
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“ 鲈鱼肉质坚实洁白,不仅营养价值高而且口味鲜美,其性平,味甘, 功效:健脾,补气,益肾,安胎。清蒸鲈鱼,保留其原汁原味,是最佳选择。尤其是适合老人和小孩。”
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鱼香口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1鲜鲈鱼一条,香菜小把,蒜苗三根,甜椒一个,生姜一块。 2鲈鱼去鳞片,内脏,鱼身切花刀。 3鱼身抹上盐,要用手均匀抹到。鱼身内也要上盐哦!淋少许料酒,腌一会。 4盆内放蒜苗段,香菜梗,姜丝。 5把腌好的鱼竖起放在配料上,把切好的姜丝一片片放进鱼身花刀里,鱼嘴里塞上一两根蒜苗、香菜梗、甜椒,姜丝。 6入锅内蒸大概15分钟。出锅淋上生抽,香油,放上香菜叶即可。 小窍门 因为是清蒸,所以什么辣椒啊,鸡精啊,都不用放,这样才能保留其原汁原味,鲈鱼清香,并无腥味。淋点生抽,蘸着点吃,唇齿留香。 来自 美食天下 柠檬香叶 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜常见菜式荤菜徽菜儿童儿童秋季食谱晚餐名菜
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