清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做
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“鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，腥味很小，很适合清蒸，尤其是这个季节，鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的最好时令。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 
1原料;鲈鱼、大葱、姜、李锦记蒸鱼豉油、古越龙山花雕。 
2鲈鱼正反面片开几刀。 
3用花雕酒和少许盐揉匀，腌渍20分钟。 
4葱姜切丝。 
5将鱼肚中塞入一些葱姜丝 
6盘中再铺一些葱姜丝。 
7葱姜丝上放上鲈鱼，鱼身上铺一些葱姜丝。 
8锅中水烧沸，放在锅中蒸7-8分钟左右关火，关火后虚蒸四五分钟。 
9将蒸好的鱼身上葱姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，换上新的葱姜丝，红椒丝。 
10锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头均匀浇至鱼尾。 
11最后浇上蒸鱼豉油即可。 
12蒸出来的鲈鱼很鲜美哦！ 来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜粤菜午餐晚餐贫血
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