红烧草鱼的做法_红烧草鱼怎么做
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“草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。”
食材明细
酸甜口味烧工艺十分钟耗时未知难度 红烧草鱼的做法步骤 
1.将草鱼去内脏清洗干净，去掉腥线，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐和白酒稍腌制一会儿。 
2坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。 
3碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。 
4准备好葱姜蒜 里脊切成丁。 
5锅中留底油爆香大料。 
6加入肉丁和葱姜蒜翻炒。 
7倒入调好的汁。 
8加入适量的开水。 
9把鱼放进锅里。 
10稍闷一会，把鱼铲出放在盘中 撒上香菜。 
11剩下的汤汁勾薄芡。 
12把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。 来自 美食天下 西马栀子 的作品所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐
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