香辣虾的做法_香辣虾怎么做_菜谱
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“香辣虾是外甥喜欢吃的,人还没到,就让他妈妈打电话准备这道菜,三天做了两次香辣虾,每次都吃的底朝天,据说,做菜人最喜欢的就是自己做菜被人吃精光,累,痛快着吧。”
食材明细
中辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 香辣虾的做法步骤 1大虾。 2黄豆芽。 3芹菜。 4葱、姜、蒜。 5辣椒 花椒 麻椒。 6黄瓜。 7黄瓜切成宽条。 8葱切段、姜切片,大蒜用刀拍扁。 9芹菜去叶,切成长条,放开水里焯一下。 10捞出放凉水里冰着。 11锅内加足量的食用油,烧温热。 12下入大虾炸制。 13用漏勺敲打虾,有酥脆的感觉时,捞出沥油备用。 14锅内留油,下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。 15下入大蒜和豆瓣酱炒香。 16加入姜片、葱段和辣椒翻炒。 17加入黄豆芽翻炒入味。 18加入芹菜段翻炒。 19下入大虾。 20黄瓜容易熟,在起锅的时候,加入黄瓜条,利用菜的余温汤熟。盛出,撒上芝麻即可食用。 21出锅装盘。 来自 美食天下 芷萍 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜老人川菜夏季食谱冬季食谱午餐
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