红烧带鱼的做法_红烧带鱼怎么做_菜谱
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“带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。”
食材明细
咸甜口味烧工艺半小时耗时普通难度 红烧带鱼的做法步骤 
1带鱼洗净，切段，用盐、白酒 花椒腌制20分。 
2葱切段 姜切片 蒜用刀拍一下。 
3碗中打入鸡蛋。 
4起油锅，油烧热。 
5带鱼沾满蛋液。 
6油热后，下入带鱼。 
7中火炸成金黄色，捞出控油。 
8取一个干净小碗，放入少许盐，糖，料酒 醋 酱油和清水。 
9锅内留底油爆香大料。 
10爆香葱 姜 蒜。 
11把准备好的碗汁倒入。 
12下入炸好的鱼段，大火烧开，再转入小火，烧至汤汁变粘糊状即可。 来自 美食天下 西马栀子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜鲁菜儿童老人秋季食谱午餐名菜
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