红烧武昌鱼的做法_红烧武昌鱼怎么做
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食材明细
咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 红烧武昌鱼的做法步骤 1武昌鱼打鳞剜鳃,去除内脏,洗净,2面划上几道,抹盐适量,腌制半个小时。 2姜蒜切丝,红辣椒切断,剁椒切碎。 3武昌鱼用厨房纸去除多余的水份。下油锅炸至2面金黄出锅。 4另起锅,下油,烧至7成热时,下姜蒜,红辣椒炒香后,再下生抽,料酒。 5昌鱼入锅翻炒,注意翻面,再下生抽,翻炒入味。 6加水,快没过武昌鱼即可,水开后转小火,煮15分钟,中途注意翻面。 7出锅。 来自 美食天下 筱筱~ 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜
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