黑鱼豆腐汤的做法_黑鱼豆腐汤怎么做
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食材明细
清淡口味炖工艺半小时耗时简单难度 黑鱼豆腐汤的做法步骤 
1黑鱼洗净切块 
2豆腐也用清水冲洗一下，中间划一切 
3锅内油烧至冒烟，放入生姜爆香 
4下入黑鱼片，煎至鱼身发白，加少许醋，爆出醋香 
5加入适量清水盖上锅盖煮开 
6煮开后再加入豆腐片 
7盖上锅盖，再次煮开至汤色发白 
8起锅时加适量盐调味 小窍门 1、煎鱼的油要烧到温度非常高，冒烟了才不会粘锅，煎的时候翻动不要太频繁，等一面煎好后再翻面
2、豆腐放在手上切的，我一只手拿豆腐，一只手拿刀，就没拍过程了，这样一边切一边下锅，能够保证豆腐的完整性。 来自 美食天下 行不改名 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜汤类家常菜汤羹
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