红烧鲶鱼的做法_红烧鲶鱼怎么做
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食材明细
微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 红烧鲶鱼的做法步骤 
1鲶鱼宰杀洗净，控干水分。剁成小块。用盐腌20分钟。 
2坐锅热油，下姜片，再下鲶鱼块煎成两面金黄。 
3加米酒，生抽，翻炒均匀，再加适量水烧开。 
4将大蒜子和新鲜大蒜加入。 
5翻炒均匀后，加点老抽上色。 
6待水分收干，即可出锅。 小窍门 因为用米酒替代了料酒，不需要加糖了，同时新鲜鲶鱼本身就很鲜嫩，也不需要加鸡精了。 来自 美食天下 筝筝日上 的作品所属分类：热菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐
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