红烧鲶鱼的做法_红烧鲶鱼怎么做
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“鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元 素，特别适合鲶鱼体弱虚损、营养不良之人食用。
鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。”
食材明细
咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度 红烧鲶鱼的做法步骤 
1鲶鱼洗净切段。 
2略煎，放葱姜蒜。 
3加老抽、翻面，以使两面都吸足老抽。 
4加水、醋、盐、料酒，大火烧开转小火慢炖至汤汁收干。 来自 美食天下 天天吃土豆 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐
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