红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做

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2020年10月29日23:10:07 评论 1

红烧鲤鱼的做法

5张图片

“营养分析:
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素.

  2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
3.鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,核黄素0.09克,尼克酸2.7毫克,维生素总E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

适宜人群
一般人群均可食用
  1. 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用;
  2. 凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物,素体阳亢及疮疡者慎食。”

食材明细

主料

鲤鱼 1条

辅料

葱 适量 姜 适量 大料 适量 肥肉 适量 干辣椒 3个

配料

白糖 适量 白醋 适量 酱油 适量 料酒 适量

咸甜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度 红烧鲤鱼的做法步骤 红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做 1葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。 红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做 2鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。 红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做 3在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。 红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做 4剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位。 红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做 5在鱼身上划刀,两面相同。 红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做 6开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周。 红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做 7锅烧热后,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色。 红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做 8放入肥肉炒一会。 红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做 9放入大料、葱、姜、辣椒炒香。 红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做 10放入白糖、炒到白糖溶化。 红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做 11烹入白醋、料酒、酱油炒开。 红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做 12加入清水,大火烧开,转小火。 红烧鲤鱼的做法_红烧鲤鱼怎么做 13大火烧开后,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,加入一些葱丝。 红烧鲤鱼的做法步骤:14 14烧好的鲤鱼,味道甜咸,非常鲜美。 小窍门 1、煎鱼时候,先用生姜擦擦锅底和四周不易沾锅

2、锅要烧热、油要烧热再放鱼,

3、鱼放进锅里,不要来回翻动,直到鱼皮烙上金黄色时候再翻动,避免破碎 来自 美食天下 芷菲 的作品所属分类:热菜老人冬季食谱宴客菜午餐

葱油鲤鱼的做法_葱油鲤鱼怎么做 鱼的做法

葱油鲤鱼的做法_葱油鲤鱼怎么做

1张图片 “简单美味” 食材明细 主料 鲤鱼 一条 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 配料 料酒 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 花生油 适量 白糖 适量 清淡口味蒸工艺半小...
匿名

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