冬瓜鲫鱼汤的做法_冬瓜鲫鱼汤怎么做_木紫冰的菜谱
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“营养丰富,利水祛湿”
食材明细
清淡口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 冬瓜鲫鱼汤的做法步骤 1把冬瓜去皮,挖出瓤。 2冬瓜洗干净,切成3毫米薄片。 3鲫鱼刮去鳞片,去内脏,清洗干净。 4在鲫鱼表面,抹上1克盐,腌制10分钟。 5热锅起油,放入姜片。 6姜片爆香,放入鲫鱼。 7开中小火,煎至鲫鱼两面金黄。 8倒入料酒。 9把开水,也倒进去。 10大火烧煮,至汤汁奶白。 11把冬瓜片,放入汤中。 12把盐,也放入汤中。 13搅拌均匀后,大火烧煮2分钟。 14时间到,把汤盛入碗中。 15洒上葱花,即可上桌。 小窍门 冬瓜切薄片,容易熟,喜欢吃脆一点的,可以少煮一会儿。 来自 美食天下 木紫冰 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:汤类家常菜