米粉蒸鱼块的做法_米粉蒸鱼块怎么做_万山红的菜谱
1张图片
“蒸的鱼味道鲜美,肉质嫩滑,但往往会觉得不够入味,而且蒸的过程中会有汤汁给蒸出来,会带走鱼肉内的营养成分。今天我用粉蒸肉的做法来蒸鱼,裹了一层米粉后,肉质更加鲜嫩,味道挺好的。发出来和大家分享”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 米粉蒸鱼块的做法步骤 1新鲜草鱼宰杀后清洗干净,切成1.2--1.5厘米厚的段,加葱姜丝,黄酒,胡椒粉,盐腌制5分钟。用不了一整条鱼,只要中间的几段即可。其余的做成其他口味。 2大米提前炒熟,用料理机磨成粉状。 3腌制好的鱼块挑出来,去掉腌制时的葱姜,在打碎的米粉中沾裹上米粉,沾满米粉后摆入盘中,上笼大火蒸8分钟。 4蒸好后浇上蒸鱼豉油再焖一分钟。不焖也可以 5上桌时撒上香葱碎,淋上几滴香油。 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜海鲜老人朋友聚餐冬季食谱鄂菜赣菜午餐
同标题文章
1张图片 “蒸的鱼味道鲜美,肉质嫩滑,但往往会觉得不够入味,而且蒸的过程中会有汤汁给蒸出来,会带走鱼肉内的营养 […]