平时我们生活中有个蔬菜，现在吃正应季，被誉为菜中的“绿人参”，这个蔬菜就是秋葵哦，很多人看秋葵的外形，都觉得这个菜应该不好吃，其实秋葵不仅美味营养价值也很高。
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
平时孩子的学习压力大，我们可以隔三岔五给孩子吃一次秋葵，味道可口孩子爱吃，学习成绩蹭蹭往上涨，哈妹在这给大家先分享两道秋葵的食谱，大家可以试着做做哦~~
秋葵炒虾仁
配料:
秋葵适量、虾仁适量、胡萝卜小半根、姜少许、油少许、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、料酒适量
烹饪步骤:
1.准备食材 
2.虾仁用料酒，盐，姜丝腌制一下 
3.秋葵去蒂 
4.切小段就可以 
5.用开水烫半分钟 
6.把胡萝卜做小花的样子 
7.秋葵用冷水洗一下装盘。 
8.锅里放少许油，把虾仁翻炒一下。 
9.炒好备用 
10.在放少许油 
11.放入秋葵和胡萝卜花翻炒均匀 
12.加入虾仁，盐，鸡精 
13.美味做好啦
秋葵蒸蛋
配料:
鸡蛋三个、秋葵一个、盐一点点、香油几滴、鲜酱油少许
烹饪步骤:
1.秋葵洗净，准备食材 
2.将鸡蛋分别打入两个炖盅 
3.用筷子打散，放一点点盐打匀，再加入清水打匀，加水的比例是，一个鸡蛋里加入50克水，两个鸡蛋加100克水，依次类推，这个比例蒸出得蛋羹又嫰又滑 
4.打好的蛋液静止一会，这时可以切秋葵，秋葵要切成薄薄的片 
5.把秋葵片放到蛋液表面，大小分散着放，更好看。 
6.盖上盖子上锅蒸，开锅8分钟关火，再焖两分钟就好了，蒸碗如果没有盖子，可以用耐热保鲜膜，或锡纸盖严。 
7.时间到，出锅，黄色蛋羹搭配上绿绿的花形秋葵，又好看又好吃又营养 
8.吃的时候滴几滴香油和酱油 
9.看着都好吃，友友们有空做起来吧 
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