五月来了，天气也越来越热，在炎热的夏天来一杯清凉爽口的冰淇淋再合适不过了！哈妹准备在家自制网红冰淇淋，做法简单易学，厨房小白也完全可以驾驭，自己亲手做的冰淇淋，吃的安心，尤其是家里有孩子的可不要错过！跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
手工自制冰淇淋
by 朵妮妮
配料:
纯牛奶140ml、淡奶油240ml、鸡蛋黄2颗、白砂糖65克、香草精4滴
烹饪步骤:
1.准备食材 
2.取一半白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至颜色变浅发白 
3.纯牛奶倒入奶锅，加入打发的蛋黄液，小火加热至微沸，注意搅拌 
4.准备一个大盆盛冰水，放入蛋奶液冷却，也可以冷藏，一定要冷透 
5.剩下的一半白砂糖和香草精加入淡奶油中，用电动打蛋器打发 
6.冷透的蛋奶液加入淡奶油中，一边加一边用电动打蛋器打匀，直到加完，最后体积蓬松，倒入容器中冷冻一晚上即可 
7.无冰渣奶味浓郁 
菜谱小贴士: 蛋奶液一定要冷透，淡奶油要先打发再加入蛋奶液。做好直接冷冻即可中途不需要搅拌
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