红薯，很多人也叫它地瓜，山芋，物美价廉，营养价值高，生吃口感甘甜爽脆，烹制后又别是一番风味！我们全家老少都特别喜欢吃红薯。
红薯富含多种维生素和矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用；钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用，我们平时可不要错过红薯哦!
自从知道红薯可以这样吃，孩子三天两头点名吃，营养解馋流口水，跟着哈妹一起看看芝心红薯丸的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！
芝心红薯丸
配料:
红薯1个、砂糖15g、面粉适量、油500ml、芝士片三片
烹饪步骤:
1.准备好红薯，去皮，蒸软，倒掉里面的水分
2.红薯用勺子压泥，趁热压才好压，我这个放凉了，有点儿压不细了
3.红薯里面放入面粉，和面（试着慢慢添加，实在加多了面粉导致面太干就加一些牛奶或者清水）
4.加入砂糖
5.揉成光滑的面团（面团应该湿湿的，取一小块都比较粘手，太干了影响口感）
6.把面团分成若干小剂子，揉圆
7.取一个按扁，放入芝士
8.像包包子一样捏起来，搓圆
9.揉好的红薯球应该是光滑的，没有裂痕的，如果有小裂口，就把裂口捏起来，继续揉搓
10.都搓好了就放一旁盖上，静置半小时左右，让面团松弛一下，不盖上表皮容易干
11.锅里烧油，油七成热了加入红薯丸，调成中小火慢炸，油必须要没过红薯丸的量，时不时翻动红薯丸，让每一个面受热均匀。
12.红薯丸炸好了捞起来，沥油
13.剖开一个，满满的芝士酱
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