老咸菜酥鸡的做法_老咸菜酥鸡怎么做

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“老咸菜酥鸡
酥锅是博山的一大特色，其特点在于多样的食材、烹制的火力以及时间，捷赛锅品特设了酥锅键，除了让您在家可以自制酥锅以外，其功能键还可另作他用。
本菜谱中用平时煲汤剩余的鸡肉加上老咸菜等辅料，用酥锅焖制了一道冷热均适食的菜品，在品尝的时候，您会感到鸡肉酥嫩，口味融合的鲜香特点。
主料：鸡块（约500克）、老咸菜30克
辅料：海带40克、海米10克、老白菜帮3-4片（约250克）
调料: 油20毫升
水量：1200毫升
做法：
1. 处理主料：
a. 煲汤剩余后的鸡肉切大块；
b. 老咸菜切厚片；
c. 海带切块；
d. 海米泡洗干净；
e. 老白菜取叶片冲洗干净；
2. 装锅启动：
a. 锅内倒入油（20毫升），放入鸡块、老咸菜片、海米、海带片、老白菜片盖在所有食材之上；
b. 倒入水1200毫升，盖上锅盖，按下[酥锅]键，启动自动烹饪程序。
3.出锅装盘：
a. 待烹饪结束时，将锅内食材晃搅均匀，盛入碗中，冷却晾凉后，方可食用。”

食材明细

咸鲜口味酥工艺半小时耗时简单难度 老咸菜酥鸡的做法步骤 1鸡肉切大块 2煲鸡汤 3煲汤剩下的鸡块 4老白菜取叶片冲洗干净 5海带切块 6老咸菜切厚片 7海米泡洗干净 8锅内倒入油（20毫升），放入鸡块、老咸菜片、海米、海带片、老白菜片盖在所有食材之上；
倒入水1200毫升 9盖上锅盖，按下[酥锅]键，启动自动烹饪程序。
这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。 10待烹饪结束时，将锅内食材晃搅均匀，盛入碗中，冷却晾凉后，方可食用。 小窍门 要点：

老咸菜不可使用过多，按比例放置即可。

老咸菜富含盐分，不用额外再添加盐量。

放凉后冷食，口味更佳。

风味：

鸡肉酥嫩，口味融合 来自 美食天下 的作品所属分类：热菜