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食材明细
咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度 鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤 1把面粉和水,和成面团,醒15分钟。
2把鲜肉剁成肉馅,把姜剁进肉馅中。
3放入盆中加入老抽,盐,鸡精,调匀,再加葱末,胡萝卜末调匀,最后加入花生油搅拌均匀,馄饨馅就做好了。
4醒好的面团,放在案板上按扁。
5用擀面杖擀成皮。
6用刀切宽条。
7再改刀切成梯形,馄饨皮就好了。
8拿一个馄饨皮,放上肉馅。
9卷起来。
10把两头捏起。
11馄饨就包好了。
12包了好多。
13锅里放水烧开,下入馄饨。
14放入一点紫菜继续煮。
15煮到馄饨浮起,加入葱末,香菜末,胡椒粉,醋,虾皮,就可出锅了。 小窍门 做馄饨皮的面团要和硬一些,擀的一定要薄一点才好吃,和面时可以一点一点的加水,以防把面团和软。 来自 美食天下 雪峰儿 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:主食家常菜
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