凉拌海参的做法_超简单的-凉拌海参_凉拌海参怎么做_我是参爷的菜谱

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“大家好，我是参爷。凉拌海参的特色就是鲜嫩爽滑，甜、酸、咸、辣. 长期吃海参可以增强身体抵抗力、少感冒、加强记忆力、改善睡眠情况、保护肠道、增强食欲。补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素。尤其是孕妇，一人吃两人补，好多孕妈妈都一天一根海参 宝宝出生后抵抗力很好下面这道凉拌海参教给大家！”

食材明细

酸甜口味拌工艺十分钟耗时简单难度 凉拌海参的做法步骤 1大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。 2海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出。 3沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。 4另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。 小窍门 用酱油、白糖等混合成酱汁，切记不要放醋，会破坏海参的活性物质！川味爱好者也可以放些辣椒油花椒油之类，请灵活操作，搅拌拌匀。
凉拌是海参最好的吃法，避免过油高温对营养的破坏，口感也不错哒！
来自 美食天下 我是参爷 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐