年糕蒸鳜鱼的做法_年糕蒸鳜鱼 诠释年年有余_年糕蒸鳜鱼怎么做_遗忘↘蕾拉●的菜谱

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食材明细

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 年糕蒸鳜鱼的做法步骤 1材料备齐。 2鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。 3盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。 4在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。 5年糕切小块围在鱼的两侧。 6在鱼身上淋上料酒。 7再淋上蒸鱼豉油。 8撒上少许细盐腌五分钟。 9入锅大火蒸10分钟，再浇上一勺热油就可以了。 小窍门 1、最好选用新鲜的鱼，肉质鲜甜而不腥；
2、蒸的时间要注意，大火最好不超过10分钟；
3、要趁热食用，冷了鱼会腥，年糕会硬。 来自 美食天下 遗忘↘蕾拉● 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐