大蒜烧鳝段的做法_大蒜烧鳝段怎么做_遗忘↘蕾拉●的菜谱

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“老公的最爱。相比其他的做法这个对我来说简单很多。味道十分鲜辣香浓。”

食材明细

微辣口味焖工艺半小时耗时简单难度 大蒜烧鳝段的做法步骤 1鳝鱼洗干净，切成五厘米左右的段。用盐、料酒、淀粉稍微腌一下。 2炒锅置旺火，下食用油烧至180度，下鳝段煸炒至鳝段卷曲，表面水分干为止。下郫县豆瓣酱、姜片、大蒜、葱段炒香。 3加水、食盐、酱油，料酒大火烧开。 4转小火焖烧至大蒜变软。 5最后下味精，水淀粉，大火收汤即可起锅装碗。 小窍门 鳝鱼切段后用料酒、盐和少量淀粉腌15分钟，后面口感会非常滑嫩。 来自 美食天下 遗忘↘蕾拉● 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜海鲜常见菜式老人秋季食谱宴客菜午餐

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