青椒炒膳丝的做法_青椒炒膳丝怎么做_小尧0209的菜谱
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“鳝鱼因它较高的营养价值,不仅江浙沪,其他很多地方的人都很喜欢食用,关键是肉质也鲜美。”
食材明细
清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度 青椒炒膳丝的做法步骤 1准备材料;将青椒、胡罗卜、姜切细丝;将鳝鱼片用清水洗净,沥干水份,切细丝; 2鳝鱼丝放碗中,加入盐和水淀粉调好味;另用一小碗,将盐、酱油、水淀粉、高汤、料酒、醋、花椒粉调成汁备用; 3炒锅内放油烧热,下入鳝鱼丝爆至变白; 4再加入姜丝、青椒丝、胡罗卜丝,烹入调好的汁,大火翻炒几下即可装盘; 小窍门 鳝鱼必须用水淀粉水淀粉裹匀,不然肉质会老; 来自 美食天下 小尧0209 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生