青椒炒膳丝的做法_青椒炒膳丝怎么做_小尧0209的菜谱

青椒炒膳丝的做法

1张图片

“鳝鱼因它较高的营养价值,不仅江浙沪,其他很多地方的人都很喜欢食用,关键是肉质也鲜美。”

食材明细

主料

鳝鱼 500克 青椒 适量 胡萝卜 适量

辅料

淀粉 适量 花椒粉 适量 姜 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 醋 适量 植物油 适量 高汤 适量

清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度 青椒炒膳丝的做法步骤 青椒炒膳丝的做法步骤:1 1准备材料;将青椒、胡罗卜、姜切细丝;将鳝鱼片用清水洗净,沥干水份,切细丝; 青椒炒膳丝的做法步骤:2 2鳝鱼丝放碗中,加入盐和水淀粉调好味;另用一小碗,将盐、酱油、水淀粉、高汤、料酒、醋、花椒粉调成汁备用; 青椒炒膳丝的做法步骤:3 3炒锅内放油烧热,下入鳝鱼丝爆至变白; 青椒炒膳丝的做法步骤:4 4再加入姜丝、青椒丝、胡罗卜丝,烹入调好的汁,大火翻炒几下即可装盘; 小窍门 鳝鱼必须用水淀粉水淀粉裹匀,不然肉质会老; 来自 美食天下 小尧0209 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生