水煮龙利鱼的做法_水煮龙利鱼怎么做_我是狂草的菜谱
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“鱼肉鲜美,麻辣厚重。”
食材明细
麻辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 水煮龙利鱼的做法步骤 1冰冻袋装龙利鱼片,自然解冻; 2取约200克,沾干水分斜切片; 3放入碗中,放盐1茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、料酒2茶匙、玉米淀粉2茶匙; 4抓合均匀,静置。 5黄豆芽1把,切去根,淘洗浸泡持用。 6菜仔油2茶匙,烧热小火放剁椒酱4茶匙、蒜粒、姜丝煎香; 7加水烧开,下豆芽焯熟; 8捞出放入汤盆; 9调小火,将鱼片展开依次放入汤中; 10下完鱼片,中火煮至鱼片浮起捞出放入汤盆中的豆芽上; 11洒2/3小葱颗在鱼片上; 12菜仔油0.5汤匙,烧热下干海椒颗、干花椒炸出糊辣香味淋入葱颗上; 13洒入余下的葱颗和少许白芝麻即可。 来自 美食天下 我是狂草 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜川菜