清蒸龙利鱼的做法_清蒸龙利鱼怎么做
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“龙利鱼俗称“皇帝鱼”,意思是鱼肉很嫩,很鲜美。龙利鱼形体是扁的,肉的多少就看肉身的厚薄了。由于它的骨头又很硬,属于硬骨类的,若切段,不小心吃到鱼骨那就得不偿失了。最好的方法是整条煮。今天做的清蒸是最好品出龙利鱼独特鲜美味道的一种,喜欢清淡口味的不妨一试。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸龙利鱼的做法步骤 1鱼清洗干净。 2在鱼身上切几刀,抺盐和白酒。这样可去腥味。 3烧开水后,大火蒸七分钟。 4把葱丝撒在鱼身上,淋上小半匙蒸鱼鼓油。 5起油锅下姜丝爆炒,趁油温这么高淋在鱼身上。 6成品图 来自 美食天下 HY飞燕 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:热菜