照烧龙利鱼的做法_照烧龙利鱼怎么做_泽瑞妈妈的菜谱
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“龙利鱼没有刺特别好操作，买几片放在冰箱想吃的时候拿出来做一下，特别方便。今天做的这个是甜咸的照烧口味，特别好吃，老少皆宜哦〜””
食材明细
咸甜口味烧工艺十分钟耗时普通难度 照烧龙利鱼的做法步骤 
1主要食材：龙利鱼化冻用厨房纸吸去水分。 
2吸去多余水分的龙利鱼切成条。 
3切好的龙利鱼放入容器中，加入少许食盐、白胡椒粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。 
4腌渍龙利鱼的时候来调一碗照烧汁：1茶匙红糖，加入2茶匙黄酒。 
5加入2茶匙生抽（喜欢颜色深一些可以1/3茶匙老抽调色） 
6加入一份蜂蜜调匀成照烧汁。 
7腌渍好的龙利鱼滚上一层干淀粉 
8热锅热油，放入滚好淀粉的龙利鱼煎炸。 
9煎炸至龙利鱼起硬壳表皮呈浅黄色捞出备用 
10锅中留少许油，放入姜片爆香 
11倒入调好的照烧汁 
12小火烧制照烧汁浓稠 
13放入煎炸好的龙利鱼 
14快速兜炒均匀即可关火盛出。 
15成品！ 小窍门 照烧汁比例为1（红糖）：2（生抽）：2黄酒：1蜂蜜，按照食材多少调整。 来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐
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