开屏武昌鱼的做法_开屏武昌鱼怎么做_烟雨心灵的菜谱

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食材明细

咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度 开屏武昌鱼的做法步骤 1新鲜武昌鱼一条，处理干净 2从背部下刀，往腹部切，但不要切断大约每隔1厘米切一刀，再把头尾分别切下来 3盘子里摆上葱花姜片 4把切好的鱼展开码放于盘子上，撒少许盐和料酒，腌制10分钟 5锅里坐水烧开，放入鱼，大火蒸8分钟左右，关火焖3-5分钟 6蒸鱼时另准备葱姜辣椒，分别切丝 7这是蒸好的鱼，取出，弃掉蒸出的汁液和铺在底部的葱姜 8浇上蒸鱼豉油，重新撒上葱姜辣椒丝 9油烧至冒烟 10趁热均匀浇在鱼身上即可。 来自 美食天下 烟雨心灵 的作品使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜中式宴请

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