酱烧鮰鱼的做法_酱烧鮰鱼怎么做_乐宝媽的菜谱

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2020年10月30日00:41:07 评论 0

酱烧鮰鱼的做法

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“鮰鱼只见于大江大河的激流乱石之中,湖泊中极难见,溪或堰塘中不会有,生存水域一般都至少在10米以上深度。春冬两季,长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩,正是品尝的最佳时令。苏东坡曾写诗赞它曰:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处:肉质白嫩,鱼皮肥美,兼有河豚、鲫鱼之鲜美,而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。鮰鱼肉质鲜美,色香味具全,有很高的营养价值,为配席之佳选”

食材明细

主料

鮰鱼 适量

辅料

大蒜 适量 生姜 适量 香葱 适量 黄豆酱 适量

酱香口味烧工艺十分钟耗时普通难度 酱烧鮰鱼的做法步骤 酱烧鮰鱼的做法步骤:1 1买鱼时让帮忙杀了。 酱烧鮰鱼的做法步骤:2 2自己回来切的段,也可以用厨房剪刀剪。 酱烧鮰鱼的做法步骤:3 3锅里烧热油,下生姜煸出味。 酱烧鮰鱼的做法步骤:4 4再放大蒜香葱炒出香味。 酱烧鮰鱼的做法步骤:5 5下黄豆酱,我用了两勺。 酱烧鮰鱼的做法步骤:6 6倒一碗水煮开再放鱼,放一勺糖增鲜。水快烧干时我放了点味极鲜,黄豆酱有咸鲜味,我就没再放任何调料了,喜味重的可以放丢丢鸡精,盐嘛真的别再放了。 酱烧鮰鱼的做法步骤:7 7成品 酱烧鮰鱼的做法步骤:8 8成品 来自 美食天下 乐宝媽 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜

匿名

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