酸菜豆腐鱼汤的做法_酸菜豆腐鱼汤怎么做_零下一度0511的菜谱

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食材明细

咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度 酸菜豆腐鱼汤的做法步骤 1罗非鱼一条处理干净，剖开后斩成大块。 2加入料酒、葱段、姜丝，腌制十分钟。 3姜切片、酸菜冼净挤干水份净切段。 4北豆腐切成块。 5锅内加少许油，放入姜片小火炒香。 6放入酸菜炒干水份，盛出备用。 7将鱼块放入锅内小火两面煎至微黄。 8一次性加入适量开水。 9上盖大火煮五分钟转小火再煮十分钟，此时汤色变浓变白。 10加入酸菜、豆腐、胡椒粉，小火煮五分钟。 11最后调入适量盐和鸡精。 12成品图。 小窍门 1、鱼块煎至微黄加入开水后，要先用大火煮几分钟，这样汤色才会变浓变白 来自 美食天下 零下一度0511 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类家常菜午餐晚餐