尖椒炒银鱼的做法_尖椒炒银鱼怎么做_智竹快乐的菜谱

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“朋友从老家带来的微山湖银鱼干，回想起湖区老家的做法，做了这道菜。”

食材明细

微辣口味炒工艺一小时耗时普通难度 尖椒炒银鱼的做法步骤 1银鱼干150克，温热水泡发，泡发后沥干水份。 2将尖椒斜切片。 3料酒一匙，生抽一匙，鸡精二克，盐二克，油二十克，醋少许。 4锅中放油、花椒，油热后放入葱姜炒香，倒入银鱼，翻炒后加料酒、生抽、盐、少许清水，炒二分钟后倒入尖椒继续炒至尖椒断生，加鸡精，关火，沿锅边加点醋。 5装盘上桌，浓浓的乡味。 小窍门 泡发银鱼时要注意不能发过了，硬一点口感才好。 来自 美食天下 智竹快乐 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜