蔬菜银鱼蒸蛋的做法_蔬菜银鱼蒸蛋怎么做_满妈·厨房的菜谱
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银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。之前总给满宝做银鱼蛋羹,这次把主食,蔬菜和银鱼做在了一起,能当一顿饭吃了,营养丰富。
用荞麦面是因为家里只剩这个了,也可以换成其他面条。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 蔬菜银鱼蒸蛋的做法步骤 1准备好所有食材,鸡蛋挑选个大一些的,荞麦面提前煮好,胡萝卜和西蓝花也焯水。 2将面条切成小段,不要太碎。 3西蓝花,胡萝卜都切成碎末(只需要一点即可,也可以换成其他蔬菜) 4鸡蛋打散,加少量温水,搅拌成蛋液。 5分成两部分,荞麦面里面倒入一点蛋液,剩余大部分倒入银鱼中。(这样做出来成品美观,如果不在乎可以直接放在一个大碗内制作。) 6撒一点点盐提味。 7放入容器,下层铺荞麦面,上面淋上银鱼蛋液。 8上锅蒸8分钟左右。 9出锅后淋上一点香油,味道更好。 10一勺子,料足,营养丰富。 小窍门 面条煮好后最好过下凉水,这样做比较劲道。不要切的太碎,手指宽即。
满妈:营养师 健康管理师。
满妈厨房 公众平台作者。
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VX:manmakitchen 欢迎交流 来自 美食天下 满妈·厨房 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:羹类家常菜汤羹