红烧泥鳅的做法_红烧泥鳅怎么做
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食材明细
咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度 红烧泥鳅的做法步骤 1泥鳅处理干净(我是自己买回来杀的,没用开水烫直接一条条杀,虽然有点慢,但这样味道好点,这个过程也有点残忍。)姜切丝蒜去皮 蒜叶切断青椒切块。 2锅热倒油,姜蒜炒出香味,放了少许豆瓣酱。还放了一点茴香。 3倒入泥鳅,立刻用锅盖盖好,要不油可要飞溅出来。看去泥鳅不动了开锅盖大火煸炒,炒到泥鳅两边都成金黄色,水分基本收干。 4加黄酒,老抽少许。倒入清水,加盐 白糖少许 醋少许鸡精少许,大火少开,小火略炖。 5炖5分钟样子放入切好的青椒,蒜叶。 6如果喜欢汤就留汤多点,装盘。 来自 美食天下 采衣 的作品所属分类:热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱农家菜午餐
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