泥鳅炖豆腐的做法_泥鳅炖豆腐怎么做_娜味美食的菜谱
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“泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。
而且在冬春之后的泥鳅正是最肥美鲜嫩的时候，立夏时节，儿童多吃泥鳅可以促进骨骼生长发育，老年人多吃泥鳅可以抵抗高血压等心血管疾病并可延缓血管的衰老。
泥鳅和豆腐搭配其营养价值更高，可补充钙质，健脾利湿，是立夏时节滋补养生佳肴，尤其适合老人和孩子。 ”
食材明细
微辣口味炖工艺廿分钟耗时简单难度 泥鳅炖豆腐的做法步骤 
1准备食材 
2茶油倒入炒锅加热，放生姜 
3放入泥鳅煎，变成金黄色，倒点酱油。 
4加水莫过泥鳅，滚开加入豆腐 
5炖10分钟后加入葱 
6起锅装盘 小窍门 泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。
用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。
豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。
泥鳅煮至不用太长时间20分钟左右即好，肉质细腻鲜美。 来自 美食天下 娜味美食 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐