菌菇黑鱼片的做法_菌菇黑鱼片怎么做

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“很久没吃黑鱼了，今天在菜场选了一条中等个头的，看上去很健硕，(*^__^*) 嘻嘻……吃的就是它了！原来想做个水煮鱼的，可是想着宝宝也能吃点，就有点犹豫。想起了家里还有些小菌菇，将就一下做菌菇鱼片吧。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 菌菇黑鱼片的做法步骤 1黑鱼一条，卖鱼的师傅已将鱼一剖二了，主要是我家的刀不行。 2片鱼片，鱼肉面朝上，鱼头部朝放入左手位置，刀从鱼尾部斜切 3片好的鱼。今天切的比较厚实了点，O(∩_∩)O哈哈~不过看上去好像生鱼片，有点诱人的 4鱼片中放入淀粉、盐、绍兴黄酒，黑胡椒粉，抓匀腌制10~15分钟 5食材准备齐全，鱼头、鱼骨备用 6炒锅里清水煮开，放入鱼片 7鱼片焯水至发白，出锅 8备用 9炒锅里放入葱、姜、蒜爆香，放入鱼头、鱼骨煎至金黄色 10加入一碗温水，放入菌菇、豆瓣酱，盖上锅盖大火熬煮5分钟， 11放入鱼片，盖锅盖煮2分钟即可。鱼肉粉嫩、鱼汤鲜美~~~ 来自 美食天下 金微飞 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜孕妇产妇老人午餐晚餐学生