鱼头豆腐汤的做法_鱼头豆腐汤怎么做_零下一度0511的菜谱

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“这道菜据说也挺补身体的，很适合孕妇，估计男人吃的话也不错。该成品l图纯素颜没P过，也没加入牛奶，半小时即可做出一道美味可口的鱼头汤。鲫鱼豆腐汤的做法类似......”

食材明细

原味口味炖工艺半小时耗时普通难度 鱼头豆腐汤的做法步骤 1大头鱼的鱼头半个，清水冲洗干净后用纸巾擦干水分 2鱼头撒一点点的盐，豆腐洗净后切成块，姜切片，胡椒粉备用 3炒锅内少量油烧热后，放入鱼头小火煎至两面金黄色 4将煎好的鱼头推到一边，放入姜片用底油小火煎出香味 5加入适量开水盖过鱼头并调入一点胡椒粉 6大火煮五分钟至汤水变浓时，放入豆腐块 7上盖转小火继续煮20分钟，20分钟后如图所示汤已变为奶白色 8成品图，出锅前放入适量葱段，调入一点盐和鸡粉提味 9成品图，汤颜色很漂亮 小窍门 1、鱼头要事先用油煎至两面金黄色
2、汤水煮开后开始一定要大火煮几分钟，汤才会变浓变白 来自 美食天下 零下一度0511 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜