枸杞鱼头汤的做法_枸杞鱼头汤怎么做_庄云儿的菜谱

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“平时我做鱼头汤喜欢加一点豆腐，这次忘了买豆腐，就是纯的鱼头汤，做好后很受欢迎！”

食材明细

咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度 枸杞鱼头汤的做法步骤 1鱼头鱼尾洗净，用厨房纸巾擦干水分。锅里入油，烧热后放入鱼头，煎直两面发微黄就可以了。 2加入少许料酒和生姜末。 3加入适量的开水，水需要一次加足。不要后续添加了。这样做出来的汤汁就比较浓！ 4大火煮开5分钟转小火炖20分钟。 5这是炖了20分钟后的鱼汤。 6加入少许枸杞子大火煮开一下，再加入少许盐调味就可以关火了。 7又浓又香的枸杞鱼头汤做好了。 小窍门 鱼头煎好后要一次性加够开水，加入开水后大火煮几分钟，再转小火炖，这样汤可以很浓很白！我家做汤不加味精和鸡精，已经非常鲜美了。如果你需要可以稍微加一点。 来自 美食天下 庄云儿 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类家常菜