鱼头豆腐汤的做法_鱼头豆腐汤怎么做
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“味美汤鲜”
食材明细
鱼香口味煲工艺廿分钟耗时简单难度 鱼头豆腐汤的做法步骤 
1选用新鲜，大个的鲢鱼头，洗净对半切 
2姜切片，葱切小段，豆腐待用 
3炒锅里加点油，将鱼头打开放进锅里煎一会儿，不要太快翻，等它有点焦就再煎另一面 
4鱼煎差不多后放清水，放姜片，葱段，大火烧开 
5水烧开后转中火继续烧，直到汤汁变白 
6待汤变白后，放入豆腐片再烧 
7现在汤变成奶白色了，可以调入盐、胡椒粉和鸡精，最后放葱结，装碗 小窍门 1、鱼头煎好后用砂锅煲是最好的，那样味道更鲜美！ 来自 美食天下 馋嘴小女人 的作品使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：汤类家常菜汤羹
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