鱼头炖冻豆腐的做法_鱼头炖冻豆腐怎么做_红米乐呵的菜谱

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“用清淡口味的炖法，突出菜肴的鲜香。”

食材明细

鱼香口味炖工艺半小时耗时普通难度 鱼头炖冻豆腐的做法步骤 1先来说白豆腐变成冻豆腐，白豆腐切需要的块，沥干水份 2装入保鲜袋中捆紧放入冰箱冷冻24小时以上 3准备好食材 4冻豆腐提前一小时拿出来解冻，挤压干水份，放入汤锅里备用 5起锅倒入菜籽油，放入鱼头，小火煎黄，装出 6放入蒜碎、红尖椒段、姜 7炒出香味，倒入纯净水（水能盖过鱼头的量） 8放入煎黄的鱼头 9改大火煮成奶白色的汤 10倒入装有冻豆腐的汤锅中，盖上锅盖煮开后，改小火煮炖20分钟左右，放入盐 11改大火煮两分钟左右，放入香葱段，煮一分钟左右 12放入味极鲜出锅 13清淡鲜香。 来自 美食天下 红米乐呵 的作品使用的厨具：汤锅所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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