剁椒鱼头的做法_剁椒鱼头怎么做_江湖一夜的菜谱

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“当剁椒爱上鱼头会擦出什么样的火花？”

食材明细

酸辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 剁椒鱼头的做法步骤 1鱼头洗净，加入盐、鸡精、料酒、姜片、葱结腌制15分钟 2中途翻一次面，保证两面均匀入味… 3腌鱼过程中别闲着，准备适量剁椒，切点姜、蒜、泡椒末备用 4将切好的配料一起放入碗中拌匀… 5准备一个干净的碗，摆上姜片将腌制好的鱼头盖在上面（鱼脸朝上），上锅先蒸五分钟… 6五分钟很快就过去了，这时需要将之前准备好的剁椒等均匀的铺在鱼头上，滴入蒸鱼豉油，然后再用大火蒸十分钟准备出锅… 7出锅后，将切好的葱花洒在鱼头上。不光好看，味道也香… 8锅中烧油，油温八成热时淋在鱼头上… 9最后放入一根香菜，点缀一下色彩会显得更加丰富… 小窍门 下次如果你也要拍作品，记得准备个好点的相机。别像我拍的那么随意，那么没有美感…?? 来自 美食天下 江湖一夜 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜川菜

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